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              螺旋預冷機
              螺旋預冷機
                螺旋預冷機是家禽屠宰加工廠不可缺少的專用設備,該機廣泛應用于雞.鴨.鵝屠宰工藝流程中的預冷工藝,是家禽胴體分割(包裝)之前的必要工序, 該機設有清洗段、冷卻段,使用時需加雪花冰或冷水,水溫要求保持在0—4°C,預冷時間在1—45分鐘左右(根據物料體積大小及要求)。螺旋推進系統及鼓風系統使胴體的冷卻更加均勻,徹底,使胴體深層溫度在短時間內降下來,經過預冷后的胴體中心溫度應在10°C以下,將胴體內淤血排出,達到脫酸,排毒的目的,使家禽胴體表面顏色鮮嫩好看,防止禽肉纖維變粗.變硬,增加良好的口感.一般冷卻后的胴體吸水率在2%左右.具有占地面積小,耗能少,預冷效果好的優點. 根據產量可單臺或多臺使用。
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